حذف
- بررسی تخصصی
- نظرات کاربران
سیروپ Hershey’s با طعم کارامل | سس شکلات و سیروپ در آشپزی ، مایعی غلیظ و چسبناک است که معمولا از انحلال شکر در آب به دست می‌آید و معمولا مقدارشکر زیادی برای این امر مصرف می‌شود. سیروپ تقریبا شبیه به همان شهد است . سیروپ‌ها بیشتر درون کافی‌شاپ‌ها و به خصوص در آمریکا برای ایجاد رایحه‌های خاصی در قهوه استفاده می‌شوند. سیروپ‌های ساده را می‌توان برای شیرین نمودن دسرهایی مانند پنکیک استفاده کرد. زمانی که این سیروپ ساده با عصاره ها و طعم هایی مزه دار می شود به آن سیروپ طعم دار می گویند که می توان انواع مختلف و دلپذیری از آن را تهیه کرد. محصولاتی هستند که برای ایجاد , اصلاح و یا تشدید طعم به نوشیدنی اضافه می شود.
ضرورت استفاده از سیروپ ها چیست ؟
ابتدا به این نکته باید توجه کنیم که دانه های شکر در نوشیدنی های سرد به راحتی حل نمی شود . چون این سیروپ ها مایع هستند به راحتی در هر نوشیدنی قابل استفاده می باشند . نکته بعدی این است که این سیروپ ها در تمامی طعم ها موجود می باشند و در تهیه نوشیدنی هایی با میوه های خاص یا میوه های فصلی که گاهی اوقات دسترسی به ان ها دشوار است بسیار کمک کننده می باشند.
تفاوت سیروپ با شربت
شربت ترکیب ۱ به ۱ شکر با آب است که غلظت کمتری نسبت به سیروپ ها دارد . شربت ها با آب مخلوط شده و سرو می شوند اما سیروپ ها با آب مخلوط نمی شوند و مستقیم در تهیه نوشیدنی ها و دسرها استفاده می شود . شربت ها نیز در طعم های مختلف تهیه و عرضه می شوند اما در تهیه دسرها استفاده نمی شوند . شربت ها به دلیل داشتن قیمت کم و به صرفه اکثرا مصارف خانگی دارند .
